עובדות תזונת מקרל

מקרל עשיר בברזל, סידן, חלבון, זרחן, נתרן, אשלגן, ניאצין, ויטמינים B ו-D, וכן חומצות שומן בלתי רוויות EPA ו-DHA. על פי מחקר, תכולת ה-DHA של מקרל גבוהה מזו של מוצרים מימיים אחרים. מדורג במקום השני רק לטונה השומנית. יש לו ערך תזונתי גבוה במיוחד. השומן עשיר בחומצת שומן בלתי רוויה EPA וב-DHA המפעיל את המוח. הוא מכיל הרבה שמן, שהוא צלול וטעים.
לשומן הדגים של המקרל יש תפקיד של הורדת שומן וכולסטרול בדם ומניעת מחלות לב וכלי דם, סרטן הערמונית ועוד. אכילת יותר דגים טובה לבריאות ויכולה גם להשלים את המחסור בברזל בגוף האדם. לילדים ולקשישים, מקרל זה הכי מתאים להם לאכילה וקל להשלים את רכיבי התזונה הדרושים להם.