מדוע לבחור בנו
שוק ייצור
בהתבסס על מחיר תחרותי רב, מערכת בקרת איכות גבוהה, משלוח בזמן ושירות טוב לאחר המכירה, יש לנו לייצא את המוצרים לסופרמרקטים וסיטונאים של אירופה, אפריקה ודרום מזרח אסיה.
צוות מקצועי
יש לנו צוות מקצועי הכולל מו"פ, ייצור, מכירות ואנשי שירות. צוות זה מסוגל להבטיח את פעילותה התקינה של החברה, תוך קידום מתמיד של פיתוחה וחדשנותה.
התעודה שלנו
עברנו את אימות GAP. זה גם מאושר על ידי אימות של ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL וכו '.
יתרון גיאוגרפי
המפעל שלנו קרוב לנמל הימי, מה שהופך את התחבורה לנוחה מאוד ולעלות תחרותית יותר.
פירות משומרים מתייחסים לפירות שעברו עיבוד, בישול וארוז בקופסאות שימורים. תהליך השימורים כולל עיקור הפירות ואיטום במיכלים אטומים לשמירה על טריותם, טעמם וערכם התזונתי למשך זמן ממושך. פירות משומרים נוחים לאחסון ולהובלה, וניתן ליהנות מהם כל השנה, ללא קשר לעונה או זמינות הפירות הטריים.
-
![שימורים של גרעין תירס מתוק]()
-
![תירס גרעין משומר]()
תירס גרעין משומרגרעינים שלמים שמנמנים של תירס משומר פריך סופר מתוק נקטפים ונארזים בשיא הטריות לרמה הגבוהה ביותר בטעם עשיר ומתוק. תירס גרעיני שימורים מספק את הטעם המתוק של תירס שאינו GMO שאתה סומך עליו. תיהנו במנות העיקריות האהובות עליכם או בתוספת טעימה...צפה בעוד -
![תירס צהוב משומר]()
-
![מנדרינה תפוז משומר 425G]()
-
![מנדרינה תפוזים בסירופ קל]()
-
![שימורים ענבים 425G]()
-
![אפרסק צהוב משומר 2.5 ק"ג]()
-
![אפרסק צהוב משומר 820G]()
-
![פרוסת אגס משומר]()
-
![תות משומר בסירופ]()
-
![קוקטייל פירות בפח]()
-
![קוקטייל פירות בסירופ כבד]()
היתרונות של פירות משומרים
חומצה אורגנית הכלולה בפירות משומרים יכולה לעורר הפרשת בלוטות העיכול, דבר שימושי לשיפור התיאבון, מסייע לעיכול וספיגה, והרווית הצמא והקלה על חום הקיץ.
פירות משומרים מכילים אמיגדלין מר, שיכול להעניק לחות לריאות, להקל על שיעול, לכייח ולטפל בכל מיני שיעולים.
פרי השסק והעלים בפחית יכולים לעכב את נגיף השפעת, וניתן לאכול אותם לעתים קרובות כדי למנוע הצטננות ושפעת.
לשסק משומר יש השפעה של ניקוז חום והורדת צ'י, הרמוניה של הקיבה והורדת האפקט המרדני, ולכן הוא מוצר טוב להפסקת הקאות וטיפול בכל סוגי ההקאות וההתקלות.
ניתן לשמר פירות משומרים לאורך זמן ללא הוספת חומרים משמרים, בעיקר בשל תהליך הייצור שלו בטכנולוגיית ואקום, איטום ועיקור. ראשית, שלב מרכזי בשימורים הוא למלא את הפחית במזון ולאחר מכן לאוורר אותה כדי ליצור ואקום בתוך המיכל. סביבה נטולת חמצן זו מזיקה לרוב המיקרואורגניזמים מכיוון שהם דורשים חמצן כדי להתרבות. זה מונע מחיידקים ועובשים, למשל, לצמוח בתוך הפחית, ובכך מאריך את חיי המדף של המזון.
הבא הוא החותם. לאחר הוצאת האוויר מהפחית, המכסה נסגר מיד ואטום. שלב זה הוא חיוני מכיוון שהוא מבטיח שהסביבה בתוך הפחית מבודדת מהעולם החיצון, ומונעת עוד יותר את פלישת חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים. בנוסף, הפחיות האטומות במלואן ממוקמות תחת טמפרטורה ולחץ גבוהים לעיקור מלא. תהליך זה הורג את כל המיקרואורגניזמים שעלולים לשרוד, ובכך מבטיח שהמזון בתוך הפחית יישאר טרי לאורך זמן גם ללא חומרים משמרים.
גם פירות משומרים מעוצבים תוך התחשבות בבחירת חומרי האריזה. בדרך כלל, קופסאות שימורים עשויות מחומרים כמו מתכת או זכוכית, בעלי תכונות מחסום טובות המונעות ביעילות חדירת אוויר ואור, מה שמגן עוד יותר על המזון שבתוך הקופסה מהסביבה החיצונית.
אפרסקים צהובים משומרים הם ללא ספק הטובים ביותר מבין הפירות המשומרים. יש לו צבע זהוב, בשר מלא וטעם עדין. כל אפרסק צהוב נבחר בקפידה כדי להבטיח שהוא בשל בינוני ומתוק מתאים. ברגע שאתה פותח את הפחית, הניחוח העשיר של אפרסקים צהובים מגיע לאף שלך, מגביר את התיאבון. המאפיין של אפרסקים צהובים משומרים הוא המתיקות שלו אך לא שמנונית, מה שמביא חווית טעם נפלאה בין אם הוא נאכל ישירות או בשילוב עם קינוחים אחרים. יתרה מכך, אפרסקים צהובים משומרים עשירים בויטמין C וסיבים, הטובים לבריאות.
שימורי ענבים הם פרי שימורים פופולרי נוסף. לרוב הוא עשוי מענבים ירוקים ללא חרצנים, מה ששומר על טריות הענבים המקורית. ענבים משומרים מתאפיינים בטעמם המרענן, המתוק והחמצמץ, המתאים במיוחד לצריכה בקיץ ויכול להביא תחושה קרירה. יתר על כן, ענבים משומרים הם גם מזון דל קלוריות, המתאים לאנשים שרודפים אחר תזונה בריאה.
אננס משומר הוא פרי משומר נפוץ נוסף. הוא עשוי מאננס טרי ושומר על הטעם הייחודי של האננס. שימורים של אננס מאופיין בטעמו חמוץ מתוק, בשרו עסיסי, עשיר בויטמין C ואנזימי אננס, המועילים לעיכול. ניתן לאכול אננס משומר ישירות או להשתמש בו כמרכיב לבישול כדי להוסיף טעם למנות.
מומחי תזונה מסלקים את ארבע התפיסות השגויות העיקריות לגבי אכילת פירות משומרים
האמת: הסיבה לכך שניתן לשמר שימורים לאורך זמן ללא הידרדרות נובעת מהמיכלים האטומים והעיקור הקפדני, שאין לו שום קשר לחומרים משמרים. ההיגיון מאחורי שימורים הוא פשוט מאוד: ראשית, חומרי הגלם מחוממים במלואם כדי להרוג את כל המיקרואורגניזמים; במקביל, פחיות האריזה מחוממות ומעוקרות במלואן; ואז האוכל הסטרילי נארז לתוך מיכלים סטריליים ואטום בעודו חם; לבסוף, הוא מחומם שוב ומעוקר, ולאחר מכן מתקרר, האוויר בתוך הרווח העליון של המיכלים מתכווץ בנפח ויוצר לחץ שלילי, שלא מאפשר לפתוח את הצנצנות הסגורות היטב, ואי אפשר שהחיידקים יצליחו. להיכנס בחוץ. לאחר תהליכים אלו, המזון לא ישחית באופן טבעי, אין צורך להוסיף חומרים משמרים. לדברי האו יו, מזכ"ל הוועדה הטכנית לתקינה של תעשיית המזון בסין, "שימורים מכילים חומרים משמרים" הוא למעשה הטיה נגד מזון משומר, ומטעה את הצרכנים.
עובדה: למעשה, שימורים עשויים מחומרי גלם איכותיים ונראים. לדוגמה, רוב הפירות המשומרים ארוזים בצנצנות זכוכית או באריזות גמישות שקופות, כך שניתן לראות ישירות את התפוזים היפים והשלמים, האפרסקים הצהובים, עוזרד, אננס וכן הלאה. באשר ל"תוכן" הבלתי נראה של שימורים, אם איכות חומרי הגלם המשמשים מוטלת בספק, סביר להניח שהאיכות של אצווה תיפגע, ומעטים היצרנים שיקחו את הסיכון הזה. לבסוף, סין היא יצרנית שימורים גדולה בעולם, וחלק גדול ממוצריה מיוצאים לארצות הברית, האיחוד האירופי, יפן ומדינות נוספות בעולם, בהיקף יצוא של 3 מיליון טון. מדינות אלו מחמירות במיוחד בבדיקת מוצרי מזון. העובדה שהשימורים הסיניים כל כך פופולריים בשוק הבינלאומי יכולה לאשר את האיכות המעולה של שימורים.
עובדה: למזון שימורים יש הליך עיבוד פשוט מאוד, שלרוב דורש רק חימום. יתרה מכך, טמפרטורת החימום המשמשת לייצור שימורים אינה גבוהה מדי, לעיתים נמוכה מהטמפרטורה המשמשת לבישול ביתי. אז, במידה מסוימת, יש פחות אובדן חומרים מזינים משימורים מאשר מבישול ביתי. באופן כללי, על ידי יישום פסטור, טמפרטורת העיבוד של שימורים של בשר ופירות ים ודגים משומרים לא תעלה על 120 מעלות; טמפרטורת העיבוד של ירקות ופירות משומרים לא תעלה על 100 מעלות; בעוד שהטמפרטורה של הבישול הביתי היומי שלנו תעלה בקלות על 200 מעלות.
עובדה: קודם כל, המרכיבים המשמשים בקופסאות שימורים הם טריים. על מנת לשאוף לעלות נמוכה יותר וטעם טוב יותר, יצרני שימורים בוחרים את המרכיבים הטריים ביותר בעונה המתאימה ביותר. יתרה מכך, על מנת לחסוך בעלויות, ליצרני שימורים רגילים יש בסיסי חומרי גלם משלהם ובונים את קווי הייצור שלהם הקרובים ביותר לבסיסים אלו. באופן זה, זה שווה ערך מחצר האחורית שלהם, "מוכן לעשות", לקצר מאוד את התהליך מקטיף, הובלה לעיבוד.
סוגי פירות משומרים
שימורי פירות בסירופ כבד
סירופ כבד מכיל מים, סירופ תירס וסוכר, ויש בו הכי הרבה קלוריות מבין השלושה. סירופ תירס ידוע כאחד המרכיבים המזיקים ביותר במזון ארוז. פחית של 15-1/4 אונקיה של אפרסקים פרוסים מכילה כ-10 אונקיות של פירות ו-2/3 כוס סירופ, מה שמוסיף כ-200 קלוריות. במנה של חצי כוס יש כמות עצומה של 25 גרם פחמימות ו-21 גרם סוכר, מה שהופך אותו לקינוח דקדנטי יותר מאשר חטיף קל.
שימורי פירות בסירופ קל
סירופ קל עשוי ממים וסוכר. קופסת 15-אונקיה עם סירופ קל מכילה בערך אותו נפח של אפרסקים (10 אונקיות) וקצת יותר מ-1/2 כוס סירופ, ומכילה כ-85 קלוריות. במנה של חצי כוס יש 14 גרם פחמימות ו-13 גרם סוכר.
שימורי פירות במיץ
פירות ארוזים במיץ נארזים בתרכיז מיץ שדולל במים. פחית 14-אונקיה של אפרסקים עמוסים במיץ מכילה בערך אותה כמות של פירות וכ-1/2 כוס מיץ עבור כ-60 קלוריות נוספות בלבד. במנה של חצי כוס יש 14 גרם פחמימות ו-13 גרם סוכר.
זרימת עיבוד פירות משומרים
רכישת פירות:רכשו פירות טריים ממטעים או משווקים סיטונאיים של פירות, בחרו פירות בעלי מראה שלם, ללא מזיקים, מחלות ורקב.
שטיפת פירות:שטפו את הפירות שנרכשו כדי להסיר את הלכלוך על פני השטח.
קילוף והסרת ליבות:קולפים ומגרעים את הפירות ושומרים את הבשר.
גְזִירָה:חותכים את הפירות המקולפים ונטולי הליבה לחתיכות בגודל אחיד.
טיפול בחום:הכניסו את חתיכות הפרי למים חמים לטיפול בחום כדי להסיר את החיידקים בפרי.
הכנת סירופ:מערבבים סוכר ומים ומחממים להכנת סירופ.
ערבוב עיסת פירות וסירופ:מערבבים את חתיכות הפרי שעברו טיפול בחום עם הסירופ כך שעיסת הפרי תטבול במלואה בסירופ.
שימורים:חתיכות הפירות המעורבבות והסירופ נארזים לתוך קופסאות שימורים מעוקרות מראש והפחיות נאטמות בו זמנית.
סְטֶרִילִיזַציָה:הפרי המשומר עובר סטריליזציה כדי להאריך את חיי המדף ולהבטיח בטיחות מזון.
הִתקָרְרוּת:הפחיות המעוקרות מקוררות באופן טבעי כדי להוריד את הטמפרטורה לטמפרטורת החדר.
אריזה ותיוג:הפחיות המקוררות נארזות יתר על המידה ומסומנות לאחסון ולמכירה.
בדיקה ובקרת איכות:ערכו בדיקת איכות על אריזות השימורים כדי לוודא שהמוצר עומד בתקני הבריאות ובדרישות האיכות.
אחסון והפצה:אחסן את המזון המשומר עם בדיקת איכות מוסמכת בתנאי טמפרטורה מתאימים להפצה למוכרים ולצרכנים.
יש לעבד פירות במצב טרי כדי לשמור על תזונתם וטעמם.
יש להתאים את שיעור הסוכר המוסף לפי סוג הפרי והטעם כדי להשיג את הטעם הטוב ביותר.
טיפול בחום צריך להיות מבוקר על ידי טמפרטורה וזמן כדי להשיג עיקור ושימור.
יש לבחור אריזות שימורים מחומרים העומדים בתקני היגיינה ודרישות שימור כדי להבטיח את איכות המוצר.
בעת בדיקת איכות המזון המשומר, יש לשים לב למראה, לריח, לטעם ולהיבטים נוספים על מנת להבטיח עמידה בתקני היגיינה ודרישות בטיחות.
יתרונות בריאותיים של פירות משומרים
הם ידידותיים לתקציב
פירות משומרים הם כמעט תמיד פחות יקרים מפירות טריים, מה שהופך אותם לאופציה חסכונית יותר עבור בעלי תקציב. בנוסף, מכיוון שהם נמשכים שנים רבות, אינך צריך לדאוג מפני קלקול מהיר ובזבוז מזון. בחירה במותגי חנויות, במקום במותגי שם במחירים גבוהים יותר, היא עוד דרך מצוינת לעזור לדולר שלך להגיע רחוק יותר.
הם נשמרים בשיא הבשלות
הידעתם שפירות משומרים נקטפים בשיא הבשלתם ולאחר מכן משומרים תוך מספר שעות? זה עוזר להבטיח שהם ישמרו על שיא התזונה והטעם בכל פעם שאתה מוכן ליהנות מהם. לבלנק מאשר, "מכיוון שהם ארוזים בשיא הטריות, אתה יכול להמשיך לאכול את האפרסקים העסיסיים של הקיץ כל השנה!"
הם עמוסים בחומרים מזינים
בדיוק כמו פירות טריים וקפואים, פירות משומרים הם מקור מצוין לחומרים מזינים חיוניים כמו סיבים, ויטמינים ומינרלים. על פי סקירת מטריה משנת 2019 שפורסמה ב-International Journal of Food Sciences and Nutrition, פירות וירקות תומכים בבריאות הכללית שלנו ועוזרים להפחית את הסיכון למחלות מסוימות כמו מחלות לב וכלי דם וסרטן.
LeBlanc אפילו מצביע על סקירה שפורסמה לאחרונה ב-2020 ב-Nutrients שהראתה שהגדלת צריכת הפירות והירקות שלך (כולל פירות משומרים) עשויה לקדם בריאות נפשית טובה יותר. המחקר הראה שצריכה גבוהה של פריטים אלו עשויה לקדם אופטימיות רבה יותר, פחות מתח ופחות תסמיני דיכאון. עם זאת, מכיוון שהמחקרים בסקירה זו השתמשו בשיטות שונות, השוואת תוצאותיהם אינה תמיד פשוטה ויש צורך במחקר נוסף כדי לסייע בהבהרת הקשר.
הם נוחים
פירות משומרים יכולים להיות חיסכון עצום בזמן, עם מעט או ללא עבודת הכנה מעורבת.
LeBlanc מציין, "הנחיות התזונה הנוכחיות לאמריקאים ממליצות למבוגרים לאכול 1½ עד 2 כוסות פירות בכל יום, אבל רק 1 מכל 10 אמריקאים אוכלים מספיק פירות וירקות. פירות משומרים מקלים על עמידה בהמלצות אלה. -חתוך ומוכן לאכילה - חוסך לך זמן יקר בכביסה, קילוף וקיצוץ."
זה הופך מוצרי שימורים לאידיאליים עבור מבוגרים, אנשים עם מוגבלות בניידות, אלה שחסרים להם מתקני מטבח ואנשי מקצוע עסוקים שלחוץ בזמן.
טיפים לשילוב פירות משומרים בדפוס אכילה בריאה
פירות משומרים יכולים בהחלט להיות תוספת בריאה לדפוס האכילה שלך, אבל יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם. הנה כמה טיפים כיצד לשלב פירות משומרים בדפוס האכילה הבריאה שלך:
בחר פירות במים או מיץ טבעי:בחר בפירות משומרים במים או במיץ שלהם ולא בסירופים ממותקים כדי להימנע מתוספת סוכר. זקוקים לטיפים נוספים בכל הנוגע לבחירת שימורים? קרא את המדריך המלא שלנו.
אל תבטל את מותגי החנות:ישנה טעות נפוצה לפיה מותגי חנויות הם באיכות נמוכה יותר בהשוואה לעמיתיהם הממותגים. עם זאת, זה רחוק מהאמת. במציאות, חברות כמו Pacific Coast Producers, המספקות מוצרים של מותגי חנויות, מחויבות לפעול לפי השיטות הטובות ביותר בתעשייה. יש לציין כי יצרני חוף האוקיינוס השקט מתגאים באופן שבו קוטפים את העגבניות שלהם מהגפן ומשומרים אותם תוך פחות מחמש שעות. לחנויות מכולת ברחבי הארץ יש אפשרויות שימורים במחיר סביר, שיכולות לאפשר לכם ליהנות מפירות וירקות מזינים עם פחות עומס כלכלי.
הוסף פירות משומרים לשגרת המתכון שלך:בדרך כלל משתמשים בפירות טריים בשייקים, בסלטים, בקינוחים ובפרפה? אתה יכול להחליף בקלות בפירות משומרים כדי לחסוך כסף, זמן ועבודת הכנה. אנחנו גם אוהבים להשתמש בפירות משומרים במתכונים כמו סנדלר אפרסק קל וכרוב, טופו וסלט אדמה.
כאשר קונים פירות משומרים, ראשית, שימו לב אם האריזה החיצונית מסודרת ונקייה, עם כתב יד ברור; שנית, יש לוודא שהמוצר נמצא בטווח חיי המדף, והאם תווית המזון מסומנת עם שם המפעל, שם המפעל, כתובת המפעל, רשימת הרכיבים, התוכן נטו, תכולת המוצקים, מספר התקן, דרגת האיכות וכו'.
לגבי מוצרים ארוזים בצנצנות זכוכית, יש לשים לב האם תכולתה שלמה והאם יש חומר זר. כמה פירות משומרים בתהליך או במהלך אחסון והובלה, לעתים קרובות שינוי צבע ובעיות איכות אחרות, אז גם להסתכל על צבע הפרי כדי לראות אם השחמה. בבחירת מוצרים ארוזים בפחיות מתכת, אל תקנו מוצרים עם חלודה הנגרמת קורוזיה על הקירות החיצוניים או המכסים של פחיות המתכת.
אין לקנות מוצרים עם שינויים בצורת האריזה. כאשר פירות משומרים מזוהמים על ידי מיקרואורגניזמים ומאבדים את ערכם האכיל, הם מייצרים פעמים רבות את תופעת ה"שמיעה השומנית", כלומר, נפח האריזה החיצונית של המוצר עולה. פחיות מתכת מוצרים ארוזים, בתהליך של הובלה, על ידי התנגשות האובייקט, לעתים קרובות הקיר החיצוני של תופעת השקיעה, האוויר קל להיכנס, וכתוצאה מכך התוכן של עיפיון והידרדרות של המוצרים שנמצאו במצב לעיל יכול לא לצרוך.
על הצרכנים לנסות לקנות מוצרים המיוצרים על ידי מפעלים רגילים או מפעלים בקנה מידה מסוים באזורי הייצור העיקריים של המוצרים במרכזי קניות בעלי מוניטין. רכישה צריכה להיות בקפידה לבדוק את תאריך הייצור, חיי מדף, לבדוק היטב את שלמות האריזה.
המפעל שלנו
Ningbo Kenale Food Co., Ltd ממוקמת ב- Ningbo, סין, שם הוא אחד הנמלים הגדולים בסין. עם ניסיון רב במזון המשומר ומשאבי החומרים השופעים, אנו נשרת אותך במחירים תחרותיים יותר ואיכות יציבה בשוק שלך. המפעלים שלנו הקימו מערכת אפקטיבית לבטיחות מזון ואיכות. עברנו את אימות GAP. זה גם מאושר על ידי אימות של ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL וכו '. המפעל שלנו קרוב מאוד לנמל הימי, ההובלה נוחה מאוד והעלות תחרותית יותר. יש לנו עסק עם אפריקה, דרום אמריקה ושווקים אחרים זמן רב מאוד. אנו רוצים להרחיב עסקים נוספים עם חברים בכל העולם כדי ליצור עתיד מזהיר על בסיס היתרונות ההדדיים. אנו מברכים בחום את כל הלקוחות מכל מקום לבקר בחברה שלנו.
שאלות נפוצות
אנחנו יצרנים וספקים מקצועיים של פירות שימורים בסין, המתמחים במתן שירות OEM & ODM באיכות גבוהה. אנו מברכים אותך בחום לקנות פירות משומרים מותאמים אישית במחיר תחרותי מהמפעל שלנו.
