דג משומר לא מתאים לכל אחד

חולי סוכרת צריכים להפחית את צריכת המלח בתזונה שלהם מכיוון שתזונה עתירת מלח היא גורם חשוב ליתר לחץ דם; ויתר לחץ דם יכול להגביר את הסיכון לשבץ ולמחלות לב וכלי דם. לכן, שליטה בצריכת מלח היא משהו שחולי סוכרת לא צריכים להקל בו ראש. עליהם להפחית את צריכת המלח שלהם, להשתמש בפחות מלח ופלפל ותבלינים אחרים בעת הבישול, ולנסות לאכול מזון טרי, להימנע מאכילת שימורי דגים, מרק משומר ומזון משומר אחר, ולאכול פחות חמוצים, ירקות מלוחים וכו'. כמו דגים וביצים מלוחות. [4]
בארה"ב, הגיליון האחרון של "Consumer Reports" הדגיש: "שימורים של טונה עשויה להכיל כמויות מופרזות של כספית, מה שמסכן אנשים שאוכלים אותה. לכן, לנשים הרות, שהן קבוצת סיכון גבוה, עדיף שלא לאכול טונה משומרת." "דו"חות צרכנים" אמרו גם: "תוצאות הבדיקה האחרונות מצאו כמה מקרים המצביעים על כך ששימורים של טונה לא רק עשויה מכמויות קטנות של שמן אלא גם מכילה כמויות מסוכנות של מתכת כבדה כספית. אם אכילת שימורי טונה מסוג זה היא מאוד מזיקה. לבריאות האנשים".