חומרים משמרים בפירות משומרים

תקני היגיינה לתוספי מזון קובעים כי אין להוסיף תוספים לפירות משומרים. עם זאת, כמה קופסאות שימורים נחותות הוסיפו פיגמנטים סינתטיים כמו אשלגן סורבט, קרמין, טרטרזין וממתיקים, סודה קאוסטית ברמה תעשייתית ומי חמצן תעשייתי כדי "לרחץ" אגוזי קוקוס.
כאשר בוחרים פירות משומרים, יש להסתכל תחילה על מראה עיסת הפירות המשומרים. הצבע של פרי אפרסק צהוב משומרים רגיל צריך להיות לא אחיד, נע בין צהוב זהוב לקצת כחלחל. הבשר של האפרסקים הצהובים המזויפים זהה לחלוטין והצבע נראה נחמד. המרק של אפרסקים צהובים משומרים רגילים צריך להיות חסר צבע, אבל המרק של קופסאות שימורים צבועות צריך להיות חסר צבע.
כאשר בוחרים תותים משומרים, תחילה צריך להסתכל על המרק. אם המרק אדום מאוד, הוא נצבע. אם המרק מעט ורוד, זה נורמלי. יחד עם זאת, העיסה של תותים משומרים צבועים אינה בשלה ותהיה קטנה יחסית.
למרות שניתן להשתמש בפירות משומרים ביתיים בביטחון, אין לאחסן אותם לאורך זמן ולכן עדיף לצרוך אותם תוך פרק זמן קצר.
למרות שפירות משומרים נוחים לאכילה, חלק מהרכיבים התזונתיים בפירות הולכים לאיבוד בתהליך הייצור, והם אינם יכולים לספק באופן מלא יסודות קורט המועילים לגוף האדם. כמה אתה יודע על פירות משומרים בהשוואה לפירות העונה הטריים?