החקלאות היא ללא ספק חיונית לכלכלת אפריקה ולתעסוקה, תורמת כמעט 25% לתמ"ג של היבשת ומעסיקה 60% מאוכלוסייתה. עם שפע של משאבי טבע ואדמות עיבוד נרחבות - כ-60% מכלל אפריקה בעולם היא מקום אידיאלי לפיתוח חקלאי. גידולים הגדלים כוללים דגנים, ירקות ופירות, כאשר עגבניות הן ירק עיקרי עם ביקוש גבוה.
שוק מסחר וצריכה
עגבניות הן אחד הירקות הנצרכים ביותר באפריקה. בניגריה, הצריכה השנתית לנפש של עגבניות ומוצרי עגבניות עולה על 10 ק"ג, מה שהופך אותה לאחד השווקים הגדולים באפריקה. ככל שגידול האוכלוסייה והעיור מואצים, ההיצע המקומי אינו יכול לעמוד בביקוש, מה שמוביל את אפריקה לייבא כמויות גדולות של רסק עגבניות. בשנת 2021, אפריקה ייבאה כמעט 520,000 טונות של רסק עגבניות, המהווה 15% מנפח היבוא העולמי ומוערך בכ-500 מיליון דולר. מערב אפריקה וצפון אפריקה הם אזורי היבוא העיקריים, כאשר לוב, גאנה, ניגריה, אלג'יריה ודרום אפריקה הן הקונות הגדולות ביותר. בורקינה פאסו מייצאת כמעט 150,000 טונות של עגבניות מדי שנה למדינות כמו גאנה ובנין, ומניבה הכנסה של 83.5 מיליון דולר.
מצב תעשיית עיבוד העגבניות
תעשיית עיבוד העגבניות באפריקה נותרה לא מפותחת. בעולם, כ-25% מהעגבניות מעובדות, אך באפריקה נתון זה הוא פחות מ-15%. הסיבה לכך היא היצע לא מספק ומעדיפות בייצוא תוצרת טרייה. באפריקה, אלג'יריה, תוניסיה, מצרים, דרום אפריקה וסנגל הן הפעילות ביותר בעיבוד עגבניות. בשנת 2022, חמש המדינות הללו עיבדו בסך הכל 2.5 מיליון טונות של עגבניות. אלג'יריה הראתה התקדמות משמעותית בתחום זה על ידי הגדלת ייצור העגבניות התעשייתי ורכישת ציוד מיוחד. לתוניסיה היסטוריה ארוכה בעיבוד עגבניות, כאשר למעלה מ-80% מהעגבניות שלה מעובדות באופן תעשייתי. למצרים ולדרום אפריקה יש פוטנציאל גדול בתעשיות העיבוד שלהן, אך עלויות השקעה גבוהות במפעל נותרו חסם מרכזי. סנגל היא המדינה העיקרית לעיבוד עגבניות במערב אפריקה.
מעבדים ופרויקטים אחרונים
בשנים האחרונות, תעשיית עיבוד העגבניות באפריקה משכה השקעות פרטיות ניכרות, מה שמשפר את יכולות הוספת הערך. מספר מדינות הקימו מפעלים חדשים או הכריזו על פרויקטי השקעה. להלן כמה התפתחויות בולטות:
ניגריה: אליקו דנגוטה השקיעה 20 מיליון דולר בבניית מפעל העיבוד הגדול ביותר של אפריקה במדינת קאנו, עם קיבולת יומית לעיבוד 1,200 טון של עגבניות. עם זאת, מאז 2020, המפעל מתמודד עם מחסור באספקה. בנוסף, Tomato Jos הקים מפעל של 5 מיליון דולר במדינת Kaduna.
גאנה: החברה הספרדית GB Foods השיקה קו ייצור שימורים של עגבניות בשווי 5 מיליון דולר בטמה ומתכננת להקים שתי חוות תעשייתיות. Weddi Africa פתחה מפעל עיבוד של 16 מיליון דולר באזור בונו.
סנגל: Socas משתפת פעולה עם כ-12,000 מגדלים עצמאיים כדי לרכוש עגבניות, כאשר גם Agroline ו-Takamoul משתתפות. Kagome Senegal Sarl נכנסה לשוק המקומי, והוסיפה מרץ חדש לענף.
מִצְרַיִם: מיצים ותרכיזים של נונה הושקעו במפעל לייצור תרכיז עגבניות באזור התעשייה קינה. קארי תעשיות מזון מתכננת להקים מפעל עיבוד חדש בעיר סאדאת.
קמרון: הוכרזו מספר פרויקטים, כולל מפעל Delifood Agroindustries Sarl בדואלה עם קיבולת שנתית של 5,400 טון.
זמביה: הממשלה הכריזה על מפעל עיבוד של 5 מיליון דולר במחוז הדרומי כדי לענות על הביקוש המקומי ולהפחית את היבוא.
בורקינה פאסו: מפעל לעיבוד עגבניות בשווי 8.3 מיליון דולר נמצא בבנייה בבובו-דיאולאסו.
פרויקטים והשקעות אלו מדגימים את הפוטנציאל ואת מגמות הפיתוח של תעשיית עיבוד העגבניות באפריקה. הם יניעו עוד יותר את צמיחת הענף, יגדילו את ההספק העצמי במוצרי עגבניות, יפחיתו את התלות ביבוא, ויחזקו את הכלכלות והתעסוקה המקומיים.
