בשבועות האחרונים הוכפלו מחירי העגבניות במהרשטרה ובמדינות הדרומיות קרנטקה, אנדרה פראדש, טמיל נאדו וקראלה, בעיקר בגלל גלי חום עזים שמצמצמים את הייצור. מחיר העגבניות הממוצע בשווקים הסיטונאיים הגיע ל-40-50 ₹ לק"ג במדינות אלה. לעומת זאת, לא נרשמה עליית מחירים בצפון הודו עקב היצע יתר של עגבניות המבשילות במהירות בתנאי חום עזים. עם זאת, מצב זה עלול להסתבך ביולי כאשר המחירים בדרך כלל עולים עקב מחסור באספקה.
הדינמיקה של שוק העגבניות לעיבוד העולמי
בעולם, שוק העגבניות לעיבוד 2024 מספר סיפור אחר. על פי נתונים שהוצגו בקונגרס העגבניות העולמי (WPTC) שנערך בבודפשט מיוני 9-12, 2024, מחיר הייחוס הממוצע לעיבוד עגבניות ירד באופן ניכר בכ-11% בהשוואה לשנתיים הקודמות של עליות חריגות. למרות ירידה זו, המחיר עדיין גבוה ב-16% מהממוצע של שלוש השנים הקודמות. לעונת 2024, הערך העולמי הממוצע של שער שדה של טון מטרי של עגבניות הוא כ-122 דולר, או קצת פחות מ-112 אירו, עד לסיכום המחיר של צפון איטליה.
הורדת מחיר זו של 13 דולר (10.6%) מרמת השיא של 135 דולר בשנה שעברה עדיין מציבה את המחיר הנוכחי גבוה ב-44% מהמחיר הממוצע של 85 דולר לטונה בין השנים 2020 ל-2022. נתונים אלה מייצגים את המחיר המשוקלל עבור הכמויות המתוכננות ב- אזורי עיבוד מרכזיים, כולל קליפורניה, צ'ילה, סין, מצרים, צרפת, יוון, צפון ודרום איטליה, פורטוגל וספרד, המיועדים לייצור פירה מרוכז. ערך הקציר העולמי החזוי עומד על כ-5.8 מיליארד דולר.
מגמות בייצוא רסק עגבניות
נתונים עדכניים על יצוא עולמי של רסק עגבניות (קוד HS 200290) מאפריל 2023 עד מרץ 2024 מראים שפעילות הסחר נותרה גבוהה (+3%) מהתקופה הקודמת, כאשר סך היצוא העולמי עולה על 3.80 מיליון טון מטרי, הגבוה ביותר. אי פעם על פני תקופה של 12-חודש. עשר המדינות המייצאות המובילות - סין, איטליה, ספרד, ארה"ב, פורטוגל, צ'ילה, טורקיה, יוון, איראן ומצרים - מהוות 94.5% מסך היצוא של המגזר בחמש השנים האחרונות.
פעילות ייצוא משמעותית במדינות כמו צ'ילה, סין, ארה"ב, איראן, ומצרים החדשה שנכללה בו הובילה לעלייה של 7% (241,000 טון) בהשוואה לתקופה המקבילה בשלוש השנים הקודמות. עם יותר מ-3.5 מיליון טונות של רסק עגבניות שיוצאו בין ה-2023 באפריל ל-3 במרץ 2024, הייצוא השנתי של רסק עגבניות מעשר המדינות המובילות הללו היה גבוה ב-0.4% (כ-13,900 טון) בהשוואה ל-12 החודשים הקודמים.
סיכום
הניתוח מגלה ניגוד חד בין שוק העגבניות האזורי והעולמי. בעוד שדרום הודו מתמודד עם עליית מחירים עקב אתגרי ייצור הקשורים למזג האוויר, שוק העגבניות לעיבוד העולמי רואה ירידה במחירים בעקבות שנתיים של עליות משמעותיות. תנודות אלו מדגישות את דינמיקת ההיצע והביקוש המגוונת המשפיעה על אזורים שונים. עבור מחזיקי עניין בתעשיית העגבניות, הבנה ותגובה לשינויים בשוק הללו היא חיונית להבטחת יציבות וצמיחה עסקית.
