סקירה עולמית של שוק העגבניות: אתגרים ומגמות

Jul 19, 2024

השאר הודעה

מרוקו: מרוקו חוותה עונת עגבניות סוערת ומאתגרת. מלבד הזנים המאוחרים שיוצאו בקיץ, רוב עונת העגבניות של מרוקו הסתיימה. גלי חום מוקדמים עיכבו את העונה בחודש, מה שגרם למחירים הממוצעים לרדת ב-30%. ההתנגדות הגואה של צרפת וספרד כלפי עגבניות מרוקאיות הובילה לפעולות משפטיות במדינות אלו. בצפון אמריקה, מחירי העגבניות הראו חולשה קלה. במהלך השבועיים הקרובים, האספקה ​​המקומית בארה"ב תפחת, אך ככל שמדינות אחרות יתחילו לקצור, האספקה ​​תשתפר. בקנדה יש ​​כמות לא מבוטלת של עגבניות חממה. קציר העגבניות של צפון מקסיקו נמצא בעיצומו, והמשלוחים נמשכים עד אמצע יולי. הביקוש והמחירים לעגבניות מקסיקניות נוחים מאוד. בדרום אפריקה, מחירי העגבניות ירדו עוד יותר אך נותרו גבוהים ב-70% מהשנה שעברה. בסין, מחירי העגבניות גבוהים יותר מאשר בשנים קודמות בשל יבול נמוך יותר באזורי גידול מרכזיים כמו שנגחאי וג'ג'יאנג, שבהם טמפרטורות נמוכות השפיעו על יציאת הפירות, מה שהוביל להפחתת הייצור.

 

11

 

איטליה: מחירי העגבניות צנחו עקב קיפאון בביקוש. גידול עגבניות החממה נמצא כעת במעבר, כאשר גידולי החורף מסתיימים ומתחילים גידולי קיץ קצרי מחזור. בהקשר זה, השוק הסיטונאי בויקטוריה, סיציליה, ראה את המחירים יורדים במשך עשרה ימים רצופים. המשבר מונע בעיקר על ידי קיפאון ביקוש ותחרות מספרד, טורקיה ומרוקו. למרות שמרוקו התמודדה בעבר עם לחץ פיטוסניטרי, היא נראית כעת חזקה יותר, אם כי המחירים הסיטוניים דומים לאלה באיטליה. עם זאת, הם ממשיכים להפחית את מחירי העגבניות ברחבי האזור היורו-ים תיכוני. מחירי עגבניות שרי נעים בין €0.80 עבור המנות הטובות ביותר ל-€0.30 עבור יבולים לקראת סיום, הכל מתחת לעלויות הייצור. חלק מהמעבדים מציעים מחירים נמוכים מ-€0.20-0.25 לקילוגרם. המחירים של זני Pixel ו-Piccadilly חופפים, ונעים בין €0.70 ל-€0.30 לק"ג. מחירי עגבניות השזיפים נעים בין 1 אירו לקילוגרם עבור קטגוריות פרימיום ועד 0.50 אירו עבור מוצרים ישנים יותר. כאשר הביקוש בשוק יורד, קמעונאים איטלקיים נוטים לרכוש עגבניות מחו"ל. למעלה מ-90% ממשקי הבית האיטלקיים קונים עגבניות, עם תדירות רכישה ממוצעת של כמעט 18 פעמים בשנה והוצאה ממוצעת של כ-2.5 אירו לעסקה.

גרמניה: עודף היצע עגבניות מוריד את המחירים. עגבניות מהולנד ובלגיה שולטות בשוק, בתוספת אספקה ​​מגרמניה, ספרד ואיטליה. הגידול המשמעותי בהיצע עולה לרוב על הביקוש, שהוא הגון אך אינו מספיק כדי למנוע עודף היצע. כתוצאה מכך, סוחרים נאלצים לעתים קרובות להוריד מחירים. הולנד ובלגיה מובילות את שוק עגבניות הגפן עם מניות של 47% ו-44% בהתאמה. עבור עגבניות שרי, השוק מגוון יותר, כאשר המניות האחרונות הן 38% עבור הולנד, 27% עבור איטליה ו-23% עבור בלגיה.

צרפת: בשוק הצרפתי יש היצע בשפע של עגבניות, מה שמוביל לחוסר איזון קל בין היצע וביקוש. הדבר הפעיל לחץ על המחירים שירדו בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, למרות איכות טובה. נוכחת גם תחרות של עגבניות מהולנד ובלגיה. מנות אחרונות של עגבניות ספרדיות יגיעו השבוע לצרפת, אך האספקה ​​צפויה להסתיים בקרוב. לגבי עגבניות שרי יש תחרות עזה ממרוקו.

 

12

 

ספרד: עונת עגבניות החממה באלמריה הסתיימה, כאשר הקטיף הבא צפוי להתחיל מוקדם יותר בעונת 2024/25. יבוא עגבניות מרוקאי הוביל למחאות מצד כמה עמותות וארגוני יצרנים בצרפת, בשילוב עם אספקה ​​מאזורים אחרים, מה שגרם לירידה חדה במחירים בתקופת מכירת העגבניות בחורף באלמריה. "מאז סוף דצמבר או תחילת ינואר המחירים הנמוכים סיבכו את המכירות, ועדיין לא התאוששנו; למזלנו, המצב בתחילת עונת המכירות היה טוב מאוד, עם עלייה מתמדת של המחירים", הסביר מפעיל מאלמריה. "צריך לומר שלא רק מזג האוויר הטוב כאן אלא גם במדינות מייצרות אחרות הוביל להיצע יתר מכל האזורים. כיום, אנחנו יכולים לשלוח מיליוני ק"ג יותר מהעונה הקודמת, גם אם המחירים נמוכים, כשאנשים קוטפים מוקדם." "עם זאת, כשמסתכלים על נתוני הייצוא של מרוקו, אנחנו מופתעים שאירופה לא יכולה לשלוט על המשלוחים. עכשיו, אם אנחנו מדברים על בריטניה, הנתונים אומרים הכל; פרט ללקוחות ספציפיים, בריטניה קונה בעצם רק עגבניות מרוקאיות, מה שמסבך עוד יותר את המצב", ציין. "השנה, בהשוואה לשנה שעברה, נוכל להקדים יותר את העונה, מה שייתן לנו את היתרון לקבל מוצרים מוקדם יותר. בעונת 2023/24, הגורם הגדול ביותר שעיכב את ההתחלה היה החשש מנגיף קמטים עגבניות, אבל השנה יש לנו זנים עמידים, אז אנחנו מצפים להיכנס לשוק לפחות 20 יום קודם לכן, כלומר חודש או 40 יום מוקדם יותר". "כשהולנד או פולין יתחילו לקטוף עגבניות באיכות נמוכה יותר, נוכל לספק יבולים חדשים מהר יותר, שכן יש שם ביקוש גדול ומחירים טובים. בהקשר זה, מרוקו לא יכולה להיכנס לשוק כל כך מהר בגלל מזג האוויר החם. אבל באלמריה אנחנו נמצאים באזור מיוחס לייצור עגבניות".

שלח החקירה